GB/T 9172-1988
废止
T/FJCFA 0002-2021
现行
团体标准
T/FJCFA 0002-2021 现制奶茶操作规范
T/FJCFA 0002-2021
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/FJCFA 0002-2021
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
经济、文化
国际标准分类名称:
茶
发布日期:
2021-04-16
实施日期:
2021-04-17
归口单位:
福建省连锁经营协会
适用范围
范围:本文件规定了现制奶茶原辅材料要求、操作工艺流程、操作技术要点、操作过程卫生要求、成品质 量要求和成品供应要求。 本文件适用于现制现售奶茶的加工制作; 主要技术内容:1、范围；2、规范性引用文件；3、术语和定义；4、原辅材料要求；5、操作工艺流程；6、操作技术要点；7、操作过程卫生要求；8、成品质量要求；9、成品供应要求
研制信息
起草单位:
厦门快乐番薯股份有限公司、福建省连锁经营协会、福建省标院信息技术有限公 司、福建省标准化研究院、福建商学院工商管理学院、福州状元澜餐饮管理有限公司、福州禾尖餐饮管 理有限公司、福州董菲菲餐饮管理有限公司
起草人:
吕学武、杨建英、曾友竞、周建、纪孝清、陈继展、刘情、张猛峰、郭碧红、 王彬彬、廖华亮、刘江龙、卢俊