T/ZFAA 002-2022 饲料原料 酵母水解物

适用范围

范围:本标准规定了酵母水解物的术语和定义、原料要求、产品要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以酿酒酵母为原料的酵母水解物; 主要技术内容:5产品要求5.1粉碎粒度全部通过孔径为0.355mm分析筛，孔径0.250mm分析筛筛上物不得大于10%。5.2感官指标为淡黄色至黄色粉末，具有酵母水解物特有气味，无发霉变质、结块与异味、异嗅，无肉眼可见的异物。5.3理化指标酵母水解物产品按质量等级分为Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级，理化指标见表1。表1酵母水解物产品理化指标项  目指  标Ⅰ级Ⅱ级Ⅲ级粗蛋白质/% ≥50.0≥45.0≥40.0氨基酸态氮/%≥2.5≥2.0≥1.0酸溶蛋白质占粗蛋白质的比例/%≥80≥80≥60甘露聚糖/%≥5.0核苷酸（除NaCl干基计，以核苷酸钠盐水合物计）/%≥7.0粗灰分/%≤9.0水分/%≤9.05.4卫生要求应符合GB 13078的规定。5.5净含量应符合JJF 1070的规定。6试验方法6.1感官取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中。在自然光线观察，并嗅其气味。6.2粉碎粒度按GB/T 5917.1规定的方法检验。6.3粗蛋白质按GB/T 6432规定的方法检验。6.4氨基酸态氮按GB/T 20886.2-2021附录C规定的方法检验。6.5酸溶蛋白质按GB/T 22492-2008中附录B.4.1规定的方法检验。6.6甘露聚糖按NY/T 3477-2019中5.2规定的方法检验。6.7核苷酸按GB/T 20886.2-2021中附录H规定的方法检验。6.8粗灰分按GB/T 6438规定的方法检验。6.9水分按GB/T 6435规定的方法检验。6.10卫生指标按GB 13078规定的方法检验。6.11净含量按JJF 1070 规定的方法检验

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