GB/T 14551-1993
被代替
T/44GDTS 008-2024
现行
团体标准
T/44GDTS 008-2024 冰鲜炒青绿茶加工技术规程
T/44GDTS 008-2024
价格:
$ 30
基本信息
标准编号:
T/44GDTS 008-2024
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
农业和林业综合
发布日期:
2024-12-31
实施日期:
2025-01-01
归口单位:
广东省茶叶学会
适用范围
主要技术内容:4原料要求鲜叶应保持新鲜，均匀一致，避免受损伤和堆积过厚引起发热变质。鲜叶按从高到低分为四个等级，各等级标准应符合表1的规定。表1 鲜叶原料要求鲜叶级别鲜叶标准特级一芽一叶为主，占90 %以上一级一芽二叶为主，占90 %以上二级一芽二三叶及同等嫩度的对夹叶占85 %以上三级一芽三四叶为主及同等嫩度的对夹叶占80 %以上5加工条件加工条件应符合GB 14881、GB/T 32744的规定。6加工工艺应符合附录A的要求。7产品包装、贮存、运输产品包装应符合GB 4806.8、G?H/T 1070的要求，产品包装标识应符合GB/T 191的规定，标签应符合GB 7718和《国家质量监督检验检疫总局关于修改的决定》的规定。贮存贮存条件应符合GB/T 30375的要求。应储存于0?℃~20?℃环境中。半成品或成品按级别、生产日期的不同，分类储存。运输运输工具应清洁、干净、无异味、无污染，运输时应置于-20?℃~5?℃环境中，不得与其他物品混装，混运。8质量控制质量控制应符合GB/T 32744、GB/T 15091的规定。9记录与文件管理应建立记录制度和文件管理制度。对采购、加工、储存、运输、入库、出库和检验等各个环节进行活动记录，对企业的管制制度、证明文件、产品标准等文件进行有效管理，以证实所有的操作符合相应的要求，各种记录的格式宜规范，内容要齐全，实现数据可追溯性。记录和文件管理符合GB/T 33915和GB/T 20014.12的相关规定
研制信息
起草单位:
广东省农业科学院茶叶研究所、梅州市梅县区农业科学研究所、梅州市珍宝金柚实业有限公司、梅州市梅县区农业机械站、梅州市华银茶业有限公司、梅州市梅县区嘉园农业发展有限公司、梅州市骏珲实业有限公司、梅州振声生态农业旅游有限公司、广东万斛源生态农业有限公司
起草人:
彩金、钟永辉、张云花、张伟斯、梁冬霞、周巧仪、古艳霞、李越文、陈宏辉、吴银华、王淦强、黄飞绮、杨植善、彭洁英