GB 10789-1996
被代替
T/ZZB 1182-2019
现行
团体标准
T/ZZB 1182-2019 绍兴腐乳
T/ZZB 1182-2019
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/ZZB 1182-2019
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
调味品
国际标准分类名称:
饮料综合
发布日期:
2019-09-23
实施日期:
2019-10-31
归口单位:
浙江省质量协会
适用范围
主要技术内容:本标准规定了腐乳的工艺分类、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存和质量承诺。本标准适用于地理标志保护范围内生产的以大豆为主要原料，经加工磨浆、制坯、培菌、发酵而制成的，以黄酒为汤料，添加或不添加其他调味辅料和食品添加剂的调味、佐餐用发酵豆制品
研制信息
起草单位:
本标准由绍兴市标准化研究院牵头组织制定。本标准主要起草单位：绍兴咸亨食品股份有限公司。本标准参与起草单位：绍兴市标准化研究院、浙江工业职业技术学院、绍兴市标准化协会（排名不分先后）
起草人:
戴宝灿、谢小本、郭培培、潘一彪、车亨通、胡普信、李博斌、朱海英、孙一栋、高烨民、富利祥