GB 16798-1997
被代替
T/QGCML 1088-2023
现行
团体标准
T/QGCML 1088-2023 酱卤牛肉生产工艺规范
T/QGCML 1088-2023 Sauce-braised beef production process specifications
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/QGCML 1088-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2023-07-25
实施日期:
2023-07-30
归口单位:
全国城市工业品贸易中心联合会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了酱卤牛肉生产工艺规范的术语和定义、设施、原辅料要求、工艺流程、生产工艺、成品质量、生产管理、生产记录。本文件适用于酱卤牛肉的生产
研制信息
起草单位:
河南德荣清真食品有限公司、河南伊籣肉业有限公司、河南省中原皓月清真食品工业有限公司、中佳知识产权服务集团有限公司
起草人:
李嘉利、路训东、李博、李磊、李庆伟、王燕、张勇敢、刘建超、王珂