GB 16798-1997
被代替
T/HNRGXH 005-2024
现行
团体标准
T/HNRGXH 005-2024 红烧乳鸽烹饪加工技术规程
T/HNRGXH 005-2024 RedbraisedDucklingProcessingTechnicalRegulations
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/HNRGXH 005-2024
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2024-12-16
实施日期:
2025-01-01
归口单位:
海南省肉鸽行业协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了红烧乳鸽的术语和定义、原辅材料、人员要求、加工场所、风干和油炸设备、制作工艺、最佳食用时间、质量要求
研制信息
起草单位:
海南省农业科学院畜牧兽医研究所、海南省肉鸽行业协会、海南三厨新海府餐饮管理有限公司、海口市椰鸽肴养殖有限公司、海口来合力养鸽专业合作社、中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所、浙江省农业科学院畜牧兽医研究所、河南科技大学、华中农业大学、广东海洋大学、昌江田园养鸽专业合作社
起草人:
顾丽红、陈建胜、梁天平、郑心力、刘世鸿、郑勇、徐铁山、卢立志、席金泉、张小辉、熊家军、张丽、李荣豪、林哲敏