GB 16798-1997
被代替
T/WXCY 0012-2024
现行
团体标准
T/WXCY 0012-2024 梁溪脆鳝制作技艺
T/WXCY 0012-2024
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/WXCY 0012-2024
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2024-12-24
实施日期:
2025-01-01
归口单位:
无锡市烹饪餐饮行业协会
适用范围
主要技术内容:梁溪脆鳝制作的原料要求、制作工艺、成品要求
研制信息
起草单位:
无锡市烹饪餐饮行业协会、无锡商业职业技术学院、梁溪区古镇二泉园老菜馆、无锡市聚丰园饭店管理有限责任公司、无锡市皇亭小吃有限公司、无锡市三凤桥肉庄有限责任公司、无锡市山水丽景大酒店有限公司
起草人:
陈金标、谢强、葛金磊、陈为民、唐伟良、陆群、孙炎、王振飞、张涛、束凤鸣、杨智杰、黄星