GB/T 7740-1987
被代替
T/QZAS 039-2025
现行
团体标准
T/QZAS 039-2025 泉州姜母鸭
T/QZAS 039-2025 Quanzhou ginger duck
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/QZAS 039-2025
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品
国际标准分类名称:
肉和肉制品
发布日期:
2025-06-30
实施日期:
2025-07-01
归口单位:
泉州市标准化协会
适用范围
主要技术内容:本文件给出了泉州姜母鸭的产品分类，规定了技术要求、生产加工要求及产品标签、包装、贮运和保质期的要求。本文件适用于现制现售、预包装（常温熟制、速冻熟制）的泉州姜母鸭产品
研制信息
起草单位:
泉州市伍氏企业美食有限公司、伍氏（中国）有限公司、中国农业大学、华侨大学旅游学院、泉州美食经济研究基地、泉州市市场监管综合监测和技术保障中心、泉州市餐饮烹饪行业协会、泉州众科标准技术服务有限公司
起草人:
伍维民、王永涛、汪京强、康玲玲、丁鑫、刘树文、林永松、陈加福、李云龙、陈小红