GB 16798-1997
被代替
DB6101/T 3114-2021
现行
陕西省地方标准
DB6101/T 3114-2021 西安特色小吃制作技术规程 泡泡油糕
DB6101/T 3114-2021
基本信息
标准编号:
DB6101/T 3114-2021
标准类型:
地方标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品加工与制品
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2021-12-29
实施日期:
2022-01-29
发布单位/组织:
西安市
归口单位:
西安市商务局
页数:
11 页
适用范围
本文件规定了西安特色小吃泡泡油糕的卫生和原料要求、制作工艺和成品品质及食用方法。本文件适用于西安特色小吃泡泡油糕的制作。
研制信息
起草单位:
西安饮食股份有限公司西安饭庄
起草人:
马华萌、徐海军、李娟、汪峰。