GB 16798-1997
被代替
T/NMCYXH 04-2021
现行
团体标准
T/NMCYXH 04-2021 蒙餐传统经典菜肴器皿使用规范
T/NMCYXH 04-2021 The specifications for the use of traditional Mongolian cuisine classic dishes and utensils
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/NMCYXH 04-2021
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品加工与制品
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2021-10-08
实施日期:
2022-01-10
归口单位:
内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会
适用范围
范围:本文件规定了蒙餐传统经典菜肴器皿使用规范的术语和定义、器皿分类、器皿配置等内容。 本文件适用于规范各饭店、餐馆盛放蒙餐的各类器皿的使用; 主要技术内容:本文件规定了蒙餐传统经典菜肴器皿使用规范的术语和定义、器皿分类、器皿配置等内容。本文件适用于规范各饭店、餐馆盛放蒙餐的各类器皿的使用
研制信息
起草单位:
内蒙古自治区商务厅、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会、内蒙古自治区标准化研究院、润家厨工匠大卖场
起草人:
郎立兴、刘杰、高文义、宁佳、杨艳春、青春