T/CCPEF 020-2016 中国生态良品 野生蓝莓利口酒

适用范围

范围:本标准规定了野生蓝莓利口酒的要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以野生蓝莓果酒为原料，以蓝莓白兰地、食用酒精、蓝莓果汁、白砂糖为辅料，经调配、灌装等工艺加工制成的野生蓝莓利口酒; 主要技术内容:1.感官指标外    观澄清透明，有光泽，无明显悬浮物（使用软木塞封口的酒允许有3个以下不大于1mm的软木屑，装瓶超过1年的酒允许有少量沉淀），无肉眼可见外来杂质色    泽呈宝石红色至深紫红色香    气具有纯正、优雅、怡悦、和谐和谐的果香和陈酿酒香滋    味具有纯净、优雅、爽怡的口味和新鲜浓郁的果香味，谐调适口，酒体完整2.理化指标酒精度a（20℃）（vol），%15～22原花青素（OPC），mg/L                   ≥50总糖（以葡萄

研制信息

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