GB 16798-1997
被代替
T/WHHLW 109-2024
现行
团体标准
T/WHHLW 109-2024 酥皮糕点制作规范
T/WHHLW 109-2024 Suitable specifications for making pastry pastries
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/WHHLW 109-2024
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2024-02-29
实施日期:
2024-03-15
归口单位:
武汉互联网产业商会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了酥皮糕点的原料要求、生产流程、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存等要求。本文件适用于酥皮糕点中苏式月饼的生产和检验
研制信息
起草单位:
武汉市金鼎轩食品有限公司、贵州中标技术研究院、云南中知标准技术研究院、四川中知汇创标准化技术研究院、山西中知标准管理研究院有限公司
起草人:
方云清、吴雪莲、程龙、李超、王靖宇