GB 16798-1997
被代替
T/SDRA 39-2024
现行
团体标准
T/SDRA 39-2024 葱油白切鸡
T/SDRA 39-2024 Shredded Chicken with Scallion Oil
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/SDRA 39-2024
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2024-12-27
实施日期:
2024-12-27
归口单位:
佛山市顺德区容桂餐饮行业协会
适用范围
范围:本文件规定了葱油白切鸡的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。 本文件适用于葱油白切鸡; 主要技术内容:1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义4 基本要求4.1 原料4.2 器具4.3 卫生5 烹饪工艺5.1 原料5.2 烹制6 食用7 特点
研制信息
起草单位:
佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、广东顺德味可道餐饮管理有限公司、佛山市顺德区容桂餐饮行业协会、广东顺德味可道宴席酒楼有限公司、佛山市顺德区容桂味可道美食坊
起草人:
何剑生、郑远文、徐春清、刘长秀、陈桂彩、谭雁彩、罗国明、卢建骚、徐洪威、梁德坤、周到、胡伟明