GB 16798-1997
被代替
T/CHCFA 003-2023
现行
团体标准
T/CHCFA 003-2023 油橄榄蜜饯
T/CHCFA 003-2023 Olive oil jam
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/CHCFA 003-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2023-03-10
实施日期:
2023-03-10
归口单位:
中国经济林协会
适用范围
主要技术内容:本标准规定了油橄榄[ (Olea europaea.)木犀科(0leaceae) 木犀榄属 (Olea Linn.) 莱星、鄂植8号、皮肖利、科拉蒂、柯基]蜜饯的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准以陇南市等地区新鲜油橄榄果为主要原料，经净选、清洗、添加食品添加剂（氢氧化钠）脱苦涩、（冰乙酸）脱碱、脱酸、去核或不去核，辅以白砂糖、食用盐、食品添加剂（柠檬酸、山梨酸钾），预煮、二次熬煮、烘干、分装等加工工序而制成的油橄榄蜜饯。涉及的的技术试验验证准确性高、操作性强，可作为共性技术、形成标准规程，指导生产实践
研制信息
起草单位:
丽江田园油橄榄科技开发有限公司、陇南市武都区油橄榄产业开发办公室、十堰泽盟农业开发有限公司、四川中义油橄榄开发有限公司、云南油橄榄大健康产业创新研究发展有限公司
起草人:
白雨听、白万明、赵海云、陆斌、裴栋、李金花、白小勇