GB/T 3943-1983
被代替
T/SZFIA 101-2023
现行
团体标准
T/SZFIA 101-2023 智能餐用具消毒室建设与管理规范
T/SZFIA 101-2023
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/SZFIA 101-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
食品工业厂房和设备
发布日期:
2023-12-29
实施日期:
2023-12-29
归口单位:
苏州市大众餐饮行业协会
适用范围
范围:本标准规定了智能餐用具消毒室建设与管理的术语和定义、选址与环境要求、设计要求、辅助设备、运营控制、安全管理及维护保养要求。 本标准适用于具有一定规模的餐饮服务经营者（如大中型餐馆）、单位食堂（包括机关、企事业单位食堂）、集体用餐配送等机构餐用具消毒室的建设与日常管理; 主要技术内容:术语和定义、选址与环境要求、设计要求、辅助设备、运营控制、安全管理、维护保养
研制信息
起草单位:
浙江哈能厨房设备有限公司、浙江鹿鼎厨具有限公司、中国大运河饮食研究中心、苏州市苏帮菜餐饮文化博物馆、苏州市大众餐饮行业协会、宁波市北仑餐饮行业协会、苏州大运河餐饮文化服务平台有限公司
起草人:
潘佳健、章霄君、张潇枫、赵国明、董敏芳、蒋英华