GB 16798-1997
被代替
T/RGSCYXH 011-2021
现行
团体标准
T/RGSCYXH 011-2021 如皋菜 芹菜炒白蒲茶干烹饪技艺
T/RGSCYXH 011-2021
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/RGSCYXH 011-2021
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
基础标准与通用方法
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2021-04-16
实施日期:
2021-04-16
归口单位:
如皋市餐饮协会
适用范围
主要技术内容:原辅料、烹饪器具、原辅料准备、烹饪技艺、成品感官和最佳食用时间、温度等要求
研制信息
起草单位:
如皋市餐饮协会、如皋市烹饪协会、如皋市沈家花园餐厅、如皋市齐天阁大酒店、如皋中等专业学校
起草人:
张晔、范钦辉、蔡平、沈海强、张健、孙国军、王友来