GB 16798-1997
被代替
T/ZYCY 001-2024
现行
团体标准
T/ZYCY 001-2024 资阳“资味”苌弘美食菜烹饪技艺 苌弘鲶鱼
T/ZYCY 001-2024
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/ZYCY 001-2024
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2024-11-13
实施日期:
2024-11-13
归口单位:
资阳市餐饮协会
适用范围
范围:适用于苌弘鲶鱼的制作; 主要技术内容:主要包括范围、规范性引用文件、术语和定义、基本要求、原料选取、烹饪器具、制作工艺、盛装方法、质量要求等共9部分
研制信息
起草单位:
资阳市金迪实业有限责任公司
起草人:
刘官银、秦照明、潘必国、张鑫、黄杰、刘刚、曾传中、郑容、李燕群