SB/T 10581-2011 现行行业标准-商业

SB/T 10581-2011 鲍燕肚参干货发制工艺

SB/T 10581-2011 Technical criteria of dried abalone,bird's nest,fish maw,and sea cucumber pro-processing

发布日期: 2011-07-07 实施日期: 2011-11-01 中国正版标准查询、采购、翻译等其他相关服务，请联系我们

标准编号: SB/T 10581-2011

标准类型: 行业标准

标准状态: 现行

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中国标准分类名称: 经济、文化

国际标准分类名称: 贸易、商业活动、市场营销

发布日期: 2011-07-07

实施日期: 2011-11-01

发布单位/组织: 中华人民共和国商务部

归口单位: 全国饮食服务业标准化技术委员会

页数: 8 页

本标准规定了餐饮企业加工发制鲍鱼、燕窝、鱼肚、海参干货的相关术语和定义、基本发制要求和发制工艺流程。
本标准适用于餐饮企业、酒店的餐饮部门以及专门从事鲍燕肚参加工生产的企业。

中国饭店协会、浙江哨兵实业有限公司

韩明、杨贯一、汤海苗、陈新华、张明厚、洛扬、张奔腾

字数: 7 千字 页数: 8 页