GB 16798-1997
被代替
T/CDAS 006-2021
现行
团体标准
T/CDAS 006-2021 餐饮服务提供者食品安全风险分级
T/CDAS 006-2021 Dining service provider food safety risk classification
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/CDAS 006-2021
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
卫生
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2021-12-09
实施日期:
2021-12-10
归口单位:
成都市标准化协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了餐饮服务提供者食品安全风险分级的术语和定义、基本原则、风险评分、等级评定、等级调整。本文件适用于餐饮服务提供者食品安全风险分级的内部评定，也适用于食品安全监管部门、行业协会等各方对餐饮服务提供者食品安全风险等级的外部评定。注：连锁餐饮服务提供者或集团公司涉及多场所经营的，各个经营场所应分别进行风险分级
研制信息
起草单位:
成都市食品检验研究院、成都餐饮同业公会、成都柴门餐饮管理有限责任公司
起草人:
郑漫江、谯斌宗、王立山、蔡炯、王鑫、毕小玲、袁小然、何知微