GB/T 15664-1995
被代替
T/CZBXBZ 056-2025
现行
团体标准
T/CZBXBZ 056-2025 东凤芡实初加工技术规程
T/CZBXBZ 056-2025 Code of practice for primary processing of Dongfeng Euryale ferox
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/CZBXBZ 056-2025
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
技术管理
国际标准分类名称:
水果、蔬菜及其制品综合
发布日期:
2025-10-28
实施日期:
2025-12-01
归口单位:
潮州市标准化协会
适用范围
本文件界定了东凤芡实的术语和定义，规定了东凤芡实初加工技术的原辅料要求、加工工艺、技术要求、标签标识、包装与储运。 本文件适用于以东凤鲜芡实果实为原料，经特定工艺初加工而成的芡实产品。 5.1 工艺流程 鲜果采收取种子洗净取芡米包装冷冻储存。 5.2 工艺要求 5.2.1 鲜果采收 分批采收成熟的果实，已采收的果实需放置于阴凉通风处，在常温下应于24 h内进行加工。 5.2.2 取种子 用清洁工具除去果实的果皮，取出种子。 5.2.3 洗净 用均匀细沙、木屑或谷壳等擦净种子表面的粘质果肉和假种皮，清洗干净。 5.2.4 取芡米 人工用专用刀片从种子的萌发孔处撬开种壳，取出芡米。 5.2.5 包装冷冻 取出的芡米应在1 h内进行包装，冷冻。 5.2.6 储存 包装后的产品应存放于温度≤-18 ℃的环境中
研制信息
起草单位:
潮州市农业科学技术研究中心、广东省农业科学院动物卫生研究所、潮州市潮安 区东凤镇产业发展服务中心、潮州市潮安区东凤镇芡实协会、潮州市标准化协会、广东佳达食品有限公 司、潮州市潮安区波记食品厂
起草人:
郑章祚、翟子翔、陈晓佳、马泽松、徐雨钡、吕敏娜、陈伟润、李坤城、陈友 生、李品良、刘苗娜、陈建伟、吴国典、林思思、陈佳炜、吴壮标、张伟波、张桂升、李泳龙、陈广涛、 陈茂贵、张裕杰