GB 2757-1981
被代替
T/QGCML 1061-2023
现行
团体标准
T/QGCML 1061-2023 零添加烘焙制品加工技术规范
T/QGCML 1061-2023 Zero-added baking product processing technology specifications
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/QGCML 1061-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2023-07-20
实施日期:
2023-07-30
归口单位:
全国城市工业品贸易中心联合会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了零添加烘焙制品的术语和定义、原辅料要求、加工要求、工艺流程和技术要求、质量管理、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于生产零添加烘焙制品
研制信息
起草单位:
多鲜面包（上海）有限公司、多鲜食品（昆山）有限公司、多鲜食品（泰州）有限公司
起草人:
桂崇宇、彭艳艳、陈丹丹