GB 2757-1981
被代替
T/QZFS 008.10-2022
现行
团体标准
T/QZFS 008.10-2022 泉州特色小吃制作技艺 第10部分：豆花
T/QZFS 008.10-2022 Xiamen unique snack making skills, part 10: Bean Soup
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/QZFS 008.10-2022
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2022-09-01
实施日期:
2022-09-25
归口单位:
泉州风味小吃同业公会
适用范围
范围:本文件适用于泉州特色小吃豆花的制作; 主要技术内容:本文件规定了泉州特色小吃豆花制作技艺的术语和定义、原辅材料组成及要求、制作器具、制作技艺流程、技艺特征、质量要求、加工过程安全卫生要求及食用方法
研制信息
起草单位:
泉州市海丝领航标准技术服务有限公司、泉州风味小吃同业公会、泉州海丝价格评估集团有限公司
起草人:
黄财成、程振芳、谢锡国、郭永平、张建华、周细兰、林伟毅、林建斌、郭永尚