GB 2757-1981
被代替
T/SDRA 002-2021
现行
团体标准
T/SDRA 002-2021 广府菜 煎鱼饼
T/SDRA 002-2021 Cantonese cuisine, fried fish ball
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/SDRA 002-2021
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2021-10-20
实施日期:
2021-10-20
归口单位:
佛山市顺德区容桂餐饮行业协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了广府菜煎鱼饼的基本要求、烹饪工艺、食用及特点
研制信息
起草单位:
：佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、顺德职业技术学院、澳门饮食业工会、 香港饮食业职工总会、香港专业厨师总会、香港餐饮专业技师协会、佛山市顺德区骏景酒店有限公司、 广州飞尝蚝餐饮管理有限公司、佛山市顺德区容桂乐园酒家有限公司、佛山市顺德区均安镇阿栋鱼饼店
起草人:
仲玉梅、周到、梁奀、林千国、林逢源、罗克声、余立富、李东文、杜学斌、 叶云飞、黄佩霞、胡泳茹、潘斯卓