GB 2757-1981
被代替
T/GDPRXH 55-2023
现行
团体标准
T/GDPRXH 55-2023 广式腊味 腊肠、腊肉
T/GDPRXH 55-2023 Sichuan-style preserved meats includes preserved sausages and preserved pork
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/GDPRXH 55-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2023-09-01
实施日期:
2023-09-02
归口单位:
广东烹饪协会
适用范围
范围:本文件适用于工业化生产的广式腊肠、腊肉的生产、经营与销售; 主要技术内容:本文件规定了广式腊味腊肠和腊肉的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输与贮存、产品追溯的要求
研制信息
起草单位:
广州酒家集团利口福食品有限公司、广州酒家集团粮丰园（茂名）食品有限公司、广州质量监督检测研究院、番禺区民营企业协会、广州毅服餐饮企业管理有限公司、香港饮食业职工总会、澳门饮食业工会、广州市新创膳食品制造有限公司、广州鲜之源生态冷链技术有限公司、广州市禺山腊味食品有限公司、中山市得福肉食制品有限公司、广州市标准化协会、业祥贸易有限公司、中山市黄圃镇泰和食品有限公司、广州酒家集团利口福（梅州）食品有限公司
起草人:
肖立平、肖海辉、梁明、叶佑坤、胡均鹏、张春红、黄炯、陈玮韡、吴楚森、林千国、梁奀、刘磊峰、孙扬停、冯毅、张燕婷、张祝迟、周永强、何权辉、郑慷、李丽琴、彭志标、王献章、陶维兴