GB 2757-1981
被代替
T/SDRA 19-2023
现行
团体标准
T/SDRA 19-2023 预制菜 黑蒜炖排骨汤
T/SDRA 19-2023 Pre-made food, Black garlic soup with ribs broth
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/SDRA 19-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2023-06-30
实施日期:
2023-07-01
归口单位:
佛山市顺德区容桂餐饮行业协会
适用范围
范围:本文件规定了预制菜黑蒜炖排骨汤的原辅料、技术要求、生产加工过程、试验方法、检验规则、标签、包装、贮存和运输、食用方法、销售与追溯召回。 本文件适用于以猪排骨、黑蒜为主要原料，经清洗、切段、熬制、包装及速冻等制作工艺后，在零下18℃或以下温度条件下贮存、运输和销售的非即食黑蒜炖排骨汤; 主要技术内容:4 原辅料5 技术要求6 生产加工过程7 试验方法8 检验规则9 标签、标志、包装、贮存和运输10 食用方法11 销售与追溯召回
研制信息
起草单位:
佛山市顺滋味食品科技有限公司、佛山市顺德区粤香食品制造有限公司、佛山市顺德区容桂餐饮行业协会、佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、华南理工大学、澳门饮食业工会、香港蕉叶集团餐饮有限公司、香港工业总会、广东五洲八达水产有限公司、佛山市顺德区饮食协会、广东品珍鲜活科技有限公司、佛山市顺德区乐从供销集团有限公司、广州酒家集团股份有限公司、佛山市顺德区乔拜恩食品有限公司、广东烹饪协会、佛山市顺德区预制菜产业发展联合会、佛山市顺德区丰瀛食品有限公司
起草人:
李春、侯军霞、罗子力、吴晖、许弟春、郭天宇、罗兆波、吴宏伟、秦国华、胡伟明、梁奀、张华英、伍智聪、曾爱桂、何凤鸣、陈翠颖、郭吉泰、区嘉莹、冯德悦、陆其能、孙超凡、赵利平、黄敏怡、黎子敏、黄韬、韦祈棋