GB 2757-1981
被代替
T/SDRA 24-2023
现行
团体标准
T/SDRA 24-2023 广府早茶 干蒸烧卖
T/SDRA 24-2023 Cantonese early tea time snacks, dry-fried steamed bun
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/SDRA 24-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2023-07-31
实施日期:
2023-08-01
归口单位:
佛山市顺德区容桂餐饮行业协会
适用范围
范围:本文件规定了广府早干蒸烧卖的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。 本文件适用于广府早干蒸烧卖; 主要技术内容:规定原辅料基本要求、烹饪工艺、食用及其特点等内容
研制信息
起草单位:
广东顺德味可道餐饮管理有限公司、佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德区容桂餐饮行业协会、佛山市顺德区广式点心师联谊会、广东烹饪协会、香港饮食业职工总会、顺德职业技术学院、佛山市顺德区东逸湾酒楼有限公司、佛山市顺德区骏景酒店有限公司、佛山市顺德区聚福山庄饮食有限公司、佛山市顺德区南记餐饮服务有限公司、广州酒家集团股份有限公司、佛山市顺德仙泉酒店有限公司、澳门饮食业工会、佛山市顺德渔村饮食集团有限公司
起草人:
周到、许弟春、麦振华、何剑生、赵晓纯、李春、侯军霞、郭天宇、罗兆波、胡伟明、吴南驹、赵利平、黄敏怡、林千国、李东文、赵洪标、杜学斌、李主友、伍星源、赖倩明、黄秀卿、蔡丽斯、冯德悦、孙连珍、张象华、梁奀、何升太