GB 2757-1981
被代替
T/LYFC 003-2023
现行
团体标准
T/LYFC 003-2023 预制菜 三明治
T/LYFC 003-2023
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/LYFC 003-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2023-09-07
实施日期:
2023-09-07
归口单位:
莱阳市食品企业商会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了预制菜三明治的术语和定义、分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、质量追溯信息的要求。本文件适用于以糕点、面包类食品为载体，包裹或以其他方式选择性加入辅料（辅料指：肉制品、蛋制品、乳制品、水产品、谷物制品、酱制品、蔬菜、水果、坚果等制品），经熟制（或不熟制），经原辅料预处理、配料配制、组装、加热（或不加热）、包装、速冻（或不速冻）加工制成的三明治食品
研制信息
起草单位:
山东顺德盛食品集团有限公司、烟台永和致远食品有限公司、烟台日松食品有限公司、烟台龙大食品集团有限公司、山东中正食品科技检测有限公司、莱阳市食品企业商会、烟台恒基企业管理咨询有限公司
起草人:
汪学明、李丹琳、臧义刚、王晓甜、修爱、赵丽莎、黄丽娜、孙青雪