GB 2757-1981
被代替
T/JNFX 007-2024
现行
团体标准
T/JNFX 007-2024 济南地方特色美食 黄焖鸡
T/JNFX 007-2024
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/JNFX 007-2024
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2024-12-10
实施日期:
2024-12-25
归口单位:
济南市饭店业协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了济南地方特色美食黄焖鸡的原料要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、品质要求、卫生要求和最佳食用时间的内容。本文件适用于济南地方特色美食黄焖鸡的烹饪加工操作.
研制信息
起草单位:
济南市饭店业协会、杨铭宇餐饮管理有限公司、济南超意兴餐饮管理有限公司
起草人:
赵军、张超、杨晓璐、冯道乾、张靖之、黑呈