GB 2757-1981
被代替
GB/T 23490-2009
被代替
国家标准
GB/T 23490-2009 食品水分活度的测定
GB/T 23490-2009 Determination of water activity in foods
基本信息
标准编号:
GB/T 23490-2009
标准类型:
国家级标准
标准状态:
被代替
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
基础标准与通用方法
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2009-04-27
实施日期:
2009-05-01
发布单位/组织:
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位:
全国食品工业标准化技术委员会食品通用检测技术分技术委员会(SAC/TC 64/SC 8)
页数:
7 页
适用范围
本标准规定了康卫氏皿扩散法和水分活度仪扩散法测定食品中的水分活度。
本标准适用于预包装谷物制品类、肉制品类、水产制品类、蜂产品类、薯类制品类、水果制品类、蔬菜制品类、乳粉、固体饮料的食品水分活度的测定。
本标准不适用于冷冻和含挥发性成分的食品。
本标准的康卫氏皿扩散法适用食品水分活度的范围为0.00～0.98；水分活度仪扩散法为0.60～0.90。
研制信息
起草单位:
杭州市质量技术监督检测院
起草人:
姜荷、张志国、芮昶、孙岚、陈育旺、胡杭萍
被以下标准替代
引用标准
采用标准
ISO 21807:2004