GB 1352-1986
被代替
T/HZBX 093-2024
现行
团体标准
T/HZBX 093-2024 客家菜 公庄酸豆角炒大肠
T/HZBX 093-2024 Cantonese cuisine, Gongzhuang pickled green beans stir-fried with pig's intestine
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/HZBX 093-2024
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品加工与制品
国际标准分类名称:
谷物、豆类及其制品
发布日期:
2024-10-24
实施日期:
2024-11-01
归口单位:
惠州市标准化协会
适用范围
范围:本文件适用于客家菜公庄酸豆角炒大肠的制作; 主要技术内容:本文件规定了公庄酸豆角炒大肠的主配料要求、烹饪工具要求、生产加工过程卫生要求、烹饪工艺、感官要求及检验方法、盛装和最佳食用时间的要求
研制信息
起草单位:
惠州城市职业学院、博罗县公庄镇人民政府、广东智博实业有限公司
起草人:
周燕花、刘林影、曾丽华、曾丽婷、徐晓雯、梁乃锋、叶敏、刘秀姻、韩冰霜、李正旭、高翔、吴晶、李展旋、周运姐、李婕