GB 1352-1986
被代替
T/GZSX 067-2020
现行
团体标准
T/GZSX 067-2020 米 粉（米皮）
T/GZSX 067-2020 Noodles (rice skin)
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/GZSX 067-2020
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品
国际标准分类名称:
谷物、豆类及其制品
发布日期:
2020-07-25
实施日期:
2020-08-01
归口单位:
贵州省食品工业协会
适用范围
范围:本标准规定了米粉（米皮）的术语和定义、分类、技术要求(检验方法)、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于米粉（米皮）生产、经营、检验; 主要技术内容:项 目 指 标湿米粉（米皮）半干米粉（米皮）干米粉（米皮）水分/（g/100g） 51～75 15～50 ≤14酸度/（T°） ≤2.0（3.0a）铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤0.2即食类预包装湿米粉（米皮）微生物限量项 目 采样方案及限量an c m M菌落总数/（CFU/g） 5 2 10000 100000大肠菌群/（CFU/g） 5 2 10 100金黄色葡萄球菌/（CFU/g） 5 1 100 1000沙门氏菌/（/25g） 5 0 0 -霉菌/（CFU/g） ≤150即食类散装湿米粉（米皮）微生物限量菌落总数/（CFU/g）a ＜1000000大肠埃希氏菌/（CFU/g） ≤100沙门氏菌/（/25g） 不得检出金黄色葡萄球菌/（CFU/g） ＜1000非即食类湿米粉（米皮）微生物限量沙门氏菌/（/25g） 不得检出金黄色葡萄球菌/（CFU/g） ＜1000非即食类半干米粉（米皮）、干米粉（米皮）微生物限量霉菌/（CFU/g） ≤150
研制信息
起草单位:
贵州省分析测试研究院、贵州省检测技术研究应用中心、贵阳市市场监督管理局、遵义市产品质量检验检测院、遵义市精科信检测有限公司、贵州穗阳食品有限公司
起草人:
杨春萍、谭 波、李占彬、蒲春薇、申 鹰、周 红、杨昌彪、马 凯、刘海林、黄坤宁、陈德琴、李雨鑫、李 宣、黎成雪、胡万明、王 雪、周秀娟、郑钫元