GB 1352-1986
被代替
T/TJCY 001-2021
现行
团体标准
T/TJCY 001-2021 天津地方传统名吃 制作加工技术规范 杨村糕干
T/TJCY 001-2021 Tianjin local traditional specialty food production and processing technical specifications: Yangcun Jianpan
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/TJCY 001-2021
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品
国际标准分类名称:
谷物、豆类及其制品
发布日期:
2021-10-20
实施日期:
2021-10-30
归口单位:
天津市餐饮行业协会
适用范围
范围:该标准适用于以优质大米、绵白糖、水为主要原料，经浸泡、磨粉、调制、成型、熟制、冷凉、包装等程序加工制作而成的杨村糕干; 主要技术内容:本标准规定了杨村糕干的术语与定义、要求、制作场所及设施设备要求、加工工艺要求、加工过程卫生及人员要求、标志、包装、运输及贮存等内容
研制信息
起草单位:
天津市质量管理研究所、天津市餐饮行业协会、天津市公共服务标准化技术委员会、天津食天下文化传播有限公司
起草人:
李家津、吴利蕊、高勇、王建章、党代柱、陈晨、宋冠鸣、张杰