GB 1352-1986
被代替
T/GZSX 045-2019
现行
团体标准
T/GZSX 045-2019 江口豆腐干
T/GZSX 045-2019 Jiangkou tofu dry pieces
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/GZSX 045-2019
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品
国际标准分类名称:
谷物、豆类及其制品
发布日期:
2019-02-22
实施日期:
2019-03-01
归口单位:
贵州省食品工业协会
适用范围
范围:本标准规定了江口豆腐干的术语和定义、要求（检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、运输 和贮存。 本标准适用于江口豆腐干; 主要技术内容:理化指标项 目 指 标 检验方法水分/（g/100g） ≤ 40.0 GB 5009.3蛋白质/（g/100 g） ≥ 28.0 GB 5009.5食盐a（以NaCl计）/（g/100 g） ≤ 3.5 GB 5009.44铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤ 0.5 GB 5009.12a 与1.00 mL硝酸银标准滴定溶液[c(AgNO3)=1.000 mol/L]相当于氯化钠的质量为0.0585g。微生物限量项 目 采样方案a及限量 检验方法n c m M大肠菌群/（CFU/g） 5 2 100 1000 GB 4789.3平板计数法沙门氏菌/（/25g） 5 0 0 — GB 4789.4金黄色葡萄球菌/（CFU/g） 5 1 100 1000 GB 4789.10第二法a 样品的采集及处理按GB 4789.1执行
研制信息
起草单位:
遵义市产品质量检验检测院、铜仁市食品药品监督管理局、江口县市场监督管理 局
起草人:
张季、张天雄、秦臻、黄朝友、向丽萍、王奥、王春林、陈江平、吴劲勇、肖 仕勇、黎亮亮、俞宏斐、骆乾波、廖其艳