GB/T 6192-1986
被代替
T/GZSX 025-2018
现行
团体标准
T/GZSX 025-2018 贵州酸汤调味料
T/GZSX 025-2018 Guizhou sour soup seasoning
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/GZSX 025-2018
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品
国际标准分类名称:
蔬菜及其制品
发布日期:
2018-04-10
实施日期:
2018-05-01
归口单位:
贵州省食品工业协会
适用范围
范围:本标准规定了贵州酸汤调味料的分类、术语和定义、要求、检验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于贵州酸汤调味料的生产、贸易及检验; 主要技术内容:理化指标项 目 指 标 检验方法红酸汤 白酸汤总酸（以乳酸计）/(g/100g) 0.5～4.5 0.2～2.0 GB/T 12456氯化物a（以NaCl计）/(g/100g) ≤15.0 ≤10.0 GB 5009.44总砷（以As计）/(mg/kg) ≤0.5 GB 5009.11铅（以Pb计）/(mg/kg) ≤1.0 GB 5009.12亚硝酸盐（以NaNO2计）/(mg/kg) ≤20.0 —— GB 5009.33过氧化值b(以脂肪计)/(g/100g) ≤0.25 —— GB 5009.227注：a与1.00 mL硝酸银标准滴定溶液[C(AgNO3)=1.000 mol/L]相当于氯化钠的质量为0.0585（g）b适用于添加食用植物油和（或）动物油的产品
研制信息
起草单位:
贵州乡下妹食品有限公司、老凯俚酸汤鱼研发生产基地、遵义市刘胡子食品有限公司、贵州老干爹食品有限公司、贵阳金钰铮风味食品厂、贵州省食品工业协会标准化技术委员会
起草人:
罗 沅、邓盛毅、丁文建、刘剑秋、沈承菊、周文德、罗雪梅、罗安桂、王祎、王作敏、汪德慧、董昶