GB/T 6192-1986
被代替
T/HSGY 001-2022
现行
团体标准
T/HSGY 001-2022 东北发酵酸菜
T/HSGY 001-2022
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/HSGY 001-2022
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
蔬菜及其制品
发布日期:
2022-01-17
实施日期:
2022-02-16
归口单位:
黑龙江省食品工业协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了东北发酵酸菜的术语和定义、要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以大白菜或结球甘蓝为原料，加或不加食品加工用乳酸菌，以水、食用盐为辅料，经分选、修割、清洗、去杂质、发酵、切丝或不切丝、包装或不包装等工艺制成的非即食东北发酵酸菜
研制信息
起草单位:
黑龙江省质量监督检测研究院、黑龙江省标准化研究院、黑龙江省食品工业协会、 北大荒亲民有机食品有限公司、黑龙江公正能源计量中心、哈尔滨市计量检定测试院
起草人:
佟晓芳、陈要武、孙波、李霞、王倩、刘思妤、车有春、张敬、杨大志、吕猛、 王霞、王磊、李严、王艳君