GB 16798-1997
被代替
DB44/T 1845-2016
现行
广东省地方标准
DB44/T 1845-2016 粤式点心 市桥白卖制作技术规范
DB44/T 1845-2016 Cantonese Dim Sum Eating and Buying Techniques Specification for Shibei Bai Mao Production
价格:
$ 30
基本信息
标准编号:
DB44/T 1845-2016
标准类型:
地方标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品加工与制品
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2016-05-17
实施日期:
2016-08-17
发布单位/组织:
广东省质量技术监督局
归口单位:
广东省质量技术监督局
页数:
7 页
适用范围
本标准规定了市桥白卖的制作工艺、出品要求、出品检验以及传出。 本标准适用于餐饮企业市桥白卖的制作。
研制信息
起草单位:
广州市番禺质量技术监督检测所、广州市番禺区饮食行业商会、广州市番禺中国旅行社番禺宾馆、广州市番禺区番禺大厦、广州市鱼旺实发餐饮有限公司、广州市番禺区东环街鱼米之乡饮食店、广州渔来鱼旺饮食有限公司。
起草人:
谢彩虹、孙旭峰、梁英炽、冯达汉、吴树楠、陈泳娴、李立鹏、陈志强、招炳其、何伟杰、李志权、许建新、兰福平、梁华鸿、黄健锋。