PDF
T/CI 124-2022 现行
T/CI 124-2022 甜甜圈
简介
范围:本文件规定了甜甜圈的原料要求、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 本文件适用于甜甜圈产品的生产; 主要技术内容:6.2理化指标理化指标要求应符合表2的规定。表2理化指标序号项目指标1水分/(g/100 g) ≤52酸价(以脂肪计)(KOH)/(mg/g) ≤33过氧化值(以脂肪酸)/(g/100 g) ≤0.204蛋白质/(g/100 g) ≥45脂肪/(g/100 g) ≤406.3净含量偏差应符合JJF 1070的规定。6.4污染物限量6.4.1铅含量应不大于0.3 mg/kg。6.4.2其他污染物指标应符合GB 2762的规定。6.5真菌毒素限量6.5.1黄曲霉毒素B1不应检出。6.5.2其他真菌毒素应符合GB 2761的规定。6.6微生物限量6.6.1致病菌限量应符合GB 29921 中熟制粮食制品类的规定。6.6.2微生物限量应符合表3的规定
通用商品信息
| 委员会 | 中国国际科技促进会 |
|---|---|
| 文献类型 | 团体标准 |
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CI 124-2022 |
| ICS | 食品综合 |
| 实施日期 | 2022-12-01 |
价格
$ 20.00
小计
$ 20.00
税费
$ 0.00
订单总额（含税）
$ 20.00