GB/T 4789.32-2002
被代替
GB/T 24401-2009
现行
国家标准
GB/T 24401-2009 α-淀粉酶制剂
GB/T 24401-2009 Alpha-amylase preparation
基本信息
标准编号:
GB/T 24401-2009
标准类型:
国家级标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品发酵、酿造
国际标准分类名称:
食品微生物学
发布日期:
2009-09-30
实施日期:
2010-03-01
发布单位/组织:
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位:
全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会
页数:
19 页
适用范围
本标准规定了α-淀粉酶制剂的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。
本标准适用于以淀粉质(或糖质)为原料，经发酵、提纯制得的α-淀粉酶制剂产品的生产、检验和销售。主要用于食品工业、纺织工业等。其他来源的α-淀粉酶制剂可参照相关类别使用，用作饲料添加剂的α-淀粉酶制剂可参照A类产品执行。
研制信息
起草单位:
中国食品发酵工业研究院、无锡赛德生物工程有限公司、山东隆大生物工程有限公司、诺维信(中国)生物技术有限公司、江阴市百圣龙生物工程有限公司、邢台新欣翔宇生物工程有限责任公司
起草人:
张蔚、吴炳炎、郭庆文、张晶雪、顾建龙、余波、郭新光、胡洪清、杨西江、曹振宇、陆志冲、魏坤