GB/T 7740-1987
被代替
GB/T 44984-2024
即将实施
国家标准
GB/T 44984-2024 肉与肉制品中L-(+)-谷氨酸含量的测定
GB/T 44984-2024 Determination of L-(+)-glutamic acid content in meat and meat products
基本信息
标准编号:
GB/T 44984-2024
标准类型:
国家级标准
标准状态:
即将实施
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
肉类加工制品
国际标准分类名称:
肉和肉制品
发布日期:
2024-11-28
实施日期:
2026-06-01
发布单位/组织:
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
归口单位:
全国肉禽蛋制品标准化技术委员会(SAC/TC 399)
页数:
20 页
适用范围
本文件描述了测定肉与肉制品中游离L(+)谷氨酸含量的分光光度法和光吸收酶标法。本文件适用于肉与肉制品。
研制信息
起草单位:
华测检测认证集团股份有限公司、安徽国泰众信检测技术有限公司、谱尼测试集团四川有限公司、福建中检华日食品安全检测有限公司、广州检验检测认证集团有限公司、合肥工业大学、山东鼎科检测技术有限公司、中山洪力健康食品产业研究院有限公司、利诚检测认证集团股份有限公司、广州质量监督检测研究院、中国肉类食品综合研究中心、上海微谱检测认证有限公司、味斯美食品科技(安吉)有限公司、深圳市虹彩检测技术有限公司、青岛元信检测技术有限公司、实朴检测技术(上海) 股份有限公司、厦门泓益检测有限公司、南京市食品药品监督检验院、台州市食品药品检验研究院、重庆市华测检测技术有限公司、中国商业联合会
起草人:
刘文秋、陈洪周、杨柳、冉光芝、陈桂友、温文娟、王志英、郑萍、陈新文、冼燕萍、王守伟、赵冰、赵燕、郭敏、蔚盛超、黄胜明、雒飞飞、金尉、赵叶祺、胡文彦、夏慧丽、赵婷、姚杰、税刘杨、赵彦远、刘振宇、鲁振
引用标准
ISO 648
ISO 1042
ISO 1442
ISO 3696
ISO 8655-2
采用标准
ISO 4134:2021