GB/T 15550-1995
废止
T/SRX 003-2024
现行
团体标准
T/SRX 003-2024 生山羊乳
T/SRX 003-2024 Goat's milk from the mountains
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/SRX 003-2024
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
奶和奶制品综合
发布日期:
2024-05-15
实施日期:
2024-06-01
归口单位:
陕西省乳品工业协会
适用范围
主要技术内容:4技术要求4.1感官要求应符合表1的规定。表1项目要求色泽呈均匀一致乳白色。滋气味味道稍甜微咸，具有山羊乳特有的风味，无异味。组织状态呈均匀一致液体，无凝块、无沉淀、无正常视力可见异物。4.2理化指标应符合表2的规定。表2项 目 指 标相对密度/（20℃/4℃） ≥ 1.027脂肪/（g/100g） ≥ 3.10蛋白质/（g/100g） ≥ 2.80非脂乳固体/（g/100g） ≥ 8.10酸度/（OT）6～13杂质度/（mg/kg） ≤ 4.0氯*/（mg/100g） 125～225钠钾比a* 1∶2～1∶6牛磺酸*（mg/100g） 5-10a钠的检出值∶钾的检出值。*生山羊乳特征性指标。4.3微生物限量应符合GB19301的规定。4.4污染物限量应符合GB 2762的规定。4.5真菌毒素限量应符合GB 2761的规定。4.6农药残留限量和兽药残留限量4.6.1农药残留量应符合GB 2763及国家有关规定和公告。4.6.2兽药残留量应符合GB 31650及国家有关规定和公告
研制信息
起草单位:
陕西优利士乳业有限公司、陕西乳都金羊乳业集团有限公司、西安百跃羊乳集团有限公司、陕西和氏乳业集团有限公司、陕西雅泰乳业有限公司、陕西秦龙乳业集团有限公司、陕西美力源乳业集团有限公司、富平县检验检测中心
起草人:
何锐、张琦、葛武鹏、张富新、陈合、舒国伟、杨孝成、孟江涛、李轶超、万红昌、杜管利、向祝军、张艳