GB 1352-1986
被代替
DB14/T 2408-2022
现行
山西省地方标准
DB14/T 2408-2022 学校食堂餐饮具消毒管理规范
DB14/T 2408-2022 School cafeteria foodservice equipment disinfection management specifications
基本信息
标准编号:
DB14/T 2408-2022
标准类型:
地方标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
禾谷类作物与产品
国际标准分类名称:
谷物、豆类及其制品
发布日期:
2022-02-22
实施日期:
2022-05-22
发布单位/组织:
山西省市场监督管理局
归口单位:
山西省餐饮服务标准化技术委员会
页数:
7 页
适用范围
本文件规定了学校食堂餐饮具消毒管理的术语和定义、基本要求、场所环境、设备设施、消毒方法、作业人员、记录要求、消毒效果评价。 本文件适用于对学校食堂餐饮具自行消毒管理进行规范。
研制信息
起草单位:
山西省烹饪餐饮饭店行业协会、山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研究院）、山西农业大学
起草人:
廖雅倩、冯翠萍、武文静、张东东、任君彦、冯守瑞、贾豪、任超、王与珍、郭雪梅、李琼、王文峰、张志林