GB/T 7652-1987
被代替
T/XYSH 001-2023
现行
团体标准
T/XYSH 001-2023 新野臊子
T/XYSH 001-2023 New Yan Sauce。
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/XYSH 001-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
香料和调料
发布日期:
2023-11-29
实施日期:
2023-11-29
归口单位:
新野县食品行业协会
适用范围
主要技术内容:项目 指标 检验方法氨基酸态氮，g/100g ≤0.5 GB 5009.235食用盐（以NaCl计），g/100g ≤28.0 GB 5009.44酸价a（以脂肪计）（KOH），mg/g ≤5.0 GB 5009.229过氧化值（以脂肪计），g/100g ≤0.25 GB 5009.227a使用发酵型配料（豆酱、面酱、豆豉、腐乳）和酸性配料（如食醋、酸度调节剂等）的，此项不适用
研制信息
起草单位:
南阳市市场监督管理局、新野县市场监督管理局、新野县食品行业协会、南阳市质量技术监督检验测试中心、南阳市农业职业技术学院
起草人:
王志强、何璞、贾洪信、秦洋、岳灵、叶更新、魏新乐、王文阁