GB 1352-1986
被代替
GB/T 7416.2-2025
现行
国家标准
GB/T 7416.2-2025 啤酒原料质量要求 第2部分：啤酒麦芽
GB/T 7416.2-2025 Quality requirements of brewing material—Part 2:Brewing malt
基本信息
标准编号:
GB/T 7416.2-2025
标准类型:
国家级标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
禾谷类作物与产品
国际标准分类名称:
谷物、豆类及其制品
发布日期:
2025-05-30
实施日期:
2025-12-01
发布单位/组织:
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
归口单位:
全国酿酒标准化技术委员会(SAC/TC 471)
页数:
52 页
适用范围
本文件规定了啤酒麦芽的要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存，给出了产品分类，描述了相应的试验方法。
本文件适用于啤酒麦芽的生产、检验、销售与采购。
研制信息
起草单位:
中国酒业协会、粤海永顺泰(广州)麦芽有限公司、青岛啤酒股份有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、中粮麦芽(大连)有限公司、青岛市产品质量监督检验研究院、华润雪花啤酒(中国)有限公司、百威投资(中国)有限公司、北京燕京啤酒股份有限公司、嘉士伯(中国)啤酒工贸有限公司广州分公司、杭州千岛湖啤酒有限公司、江苏省农垦麦芽有限公司、中国农业科学院作物科学研究所、江南大学、广州珠江啤酒股份有限公司、欧麦(保定)麦芽有限公司、大跃啤酒酿造(天津)有限公司、重庆钰鑫实业集团有限责任公司、山东鲁中啤酒原料有限公司、大连工业大学、青岛市食品药品检验研究院、大连兴泽制麦有限公司、扬州大学、黑龙江省红兴隆农科所、甘肃省农业科学院经济作物与啤酒原料研究所、云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所
起草人:
何勇、张五九、郭新光、韩永红、徐楠、尹花、佟恩杰、谭燕、刘月琴、刘素玲、贾凤超、吕彦东、郭泽峰、张明、郭刚刚、陆健、曾玉萍、杨正龙、田桐、吴永阳、王生绪、王越、张凤艳、丛刚、许如根、李作安、潘永东、曾亚文、元月、郝建秦、尤贺
引用标准
GB/T 191-2000 包装储运图示标志
GB/T 191-2008 包装储运图示标志
GB/T 601-2002 化学试剂 标准滴定溶液的制备
GB/T 601-2016 化学试剂 标准滴定溶液的制备
GB/T 603-2002 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备
GB/T 603-2023 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备
GB/T 5009.3-2003 食品中水分的测定
GB 5009.3-2010 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB/T 5491-1985 粮食、油料检验 扦样、分样法
GB/T 6682-1992 分析实验室用水规格和试验方法
GB/T 6682-2008 分析实验室用水规格和试验方法
GB/T 7416-2000 啤酒大麦
GB/T 7416-2008 啤酒大麦
GB/T 7416.2-2025 啤酒原料质量要求 第2部分：啤酒麦芽
HG/T 2759-2011 化学试剂 可溶性淀粉
HG/T 2759-1996 化学试剂 可溶性淀粉
GB/T 191-2025 包装储运图形符号标志
GB/T 5491-2025 粮食、油料检验 扦样、分样法