GB 19507-2004
被代替
T/YJSPXH 002-2022
现行
团体标准
T/YJSPXH 002-2022 温州粉干
T/YJSPXH 002-2022 Wenzhou rice vermicelli
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/YJSPXH 002-2022
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
预包装食品和精制食品
发布日期:
2022-08-02
实施日期:
2022-08-09
归口单位:
永嘉县食品行业协会
适用范围
范围:适用于以大米为主要原料，以食用淀粉（小麦淀粉、马铃薯淀粉、玉米淀粉）等为辅料，经洗米、浸泡、磨 碎、加入或不加入辅料混合均匀、蒸熟、成型、复蒸或不复蒸、干燥或不干燥、包装等工艺加工而成的粉干。温 州地区永嘉县、平阳县、苍南县、乐清市、瑞安市、瓯海区等地均有不同特色粉干产品; 主要技术内容:感官：色泽呈乳白色、浅黄色或该产品应有的色泽组织形态呈条状、无并条、粗细基本一致滋气味具有本产品应有的滋气味，无异味杂 质无肉眼可见外来杂质理化指标项 目指 标粉干 湿粉干水分/（%）≤ 20.0 60.0酸度/（0T）≤ 2.0铅（以Pb计）/（mg/kg）≤0.2黄曲霉毒素B1 /（μg/kg）≤5.04.4其他污染物限量符合GB 2762的规定。4.5农药最大残留限量符合GB 2763的规定。4.6其他真菌毒素限量符合GB 2761的规定。4.7食品添加剂食品添加剂的品种、使用范围和使用量应符合GB 2760的规定。4.8净含量按国家质量监督检验检疫总局令[2005]年第75号《定量包装商品计量监督管理办法》执行
研制信息
起草单位:
温州市食品研究所、浙江顶味食品有限公司、永嘉县食品行业协会、浙江婆媳食品
起草人:
胡胜群、胡若雯、林奇峰、于敏、陈力巨、刘彬靑、余作华、张文龙