GB/T 16766-1997
被代替
T/QGCML 1101-2023
废止
团体标准
T/QGCML 1101-2023 团餐服务人员管理规范
T/QGCML 1101-2023
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/QGCML 1101-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
废止
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
消费者服务
发布日期:
2023-07-27
实施日期:
2023-08-11
归口单位:
全国城市工业品贸易中心联合会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了团餐服务的术语和定义、基本要求、工作要求、团餐菜谱、供餐、用餐和配送服务、食品添加剂使用和管理规定、操作规范与标准、消防和食品安全事故应急小组、供应链采购管理制度、投诉处理。本文件适用于以集体用餐配送、中央厨房加工、现场制作售卖为主要形式的团餐服务管理
研制信息
起草单位:
西安鸿福宴酒店管理有限公司、陕西味出江湖餐饮管理有限公司、西安众合宏博餐饮管理有限责任公司
起草人:
方理立、肖凡、李培培