GB/T 2033-1980
被代替
T/GDFCA 076-2021
现行
团体标准
T/GDFCA 076-2021 土猪肉产品标准
T/GDFCA 076-2021
价格:
$ 30
基本信息
标准编号:
T/GDFCA 076-2021
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
动物饲养和繁殖
发布日期:
2021-10-01
实施日期:
2021-10-10
归口单位:
广东省食品流通协会
适用范围
范围:本文件规定了土猪肉的术语和定义、原料要求、技术要求、品质分级、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存的要求。 本文件适用于土猪肉生产、经营、检测、标签以及其他有关领域; 主要技术内容:技术要求5.1 感官指标应符合表1的规定。5.2 理化指标应符合表2的规定，其他营养强化指标应执行国家律法规和相关标准的规定。5.3 污染物限量应符合GB 2762，其中镉限量应符合香港特别行政区《食物搀杂（金属杂质含量）规例（第132V章）》，镉（以Cd计）≤0.05 mg/kg。5.4 农药残留限量和兽药残留限量5.4.1 农药残留量应符合GB 2763的规定。5.4.2 兽药残留量应符合食品安全国家标准包括且不限于GB 31650和中华人民共和国农业农村部公告第250号及其他有关规定、公告的要求。5.5 食品添加剂使用量应符合GB 2760的规定。5.6 净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号的规定
研制信息
起草单位:
广东壹号食品股份有限公司、广州食协技术服务有限公司、广州酒家集团股份有限公司、珠海天祥粤澳质量技术服务有限公司、广州酒家集团利口福营销有限公司、广东省食品流通协会、广州陶陶居食品有限公司、广东新五丰牧业发展有限公司、上海天祥质量技术服务有限公司、天祥公证行有限公司、珠海天祥粤澳质量技术服务有限公司澳门分公司、广州中大餐饮管理有限公司
起草人:
宋德清、曾检华、庞无瑕、阳林芳、刘鲁英、潘建国、冯德悦、张功军、何孝余、朱宏、廖建平、李志鹏、文钰、彭荣生、杨青、梁建、何伟晖、郭志明、黄彬、利嘉辉、廖国良、刘丽梅、周宝诗、黄珍海、杨诗珍、萧丽雯