GB 1352-1986
被代替
DB3504/T 005.1-2022
现行
福建省地方标准
DB3504/T 005.1-2022 沙县小吃制作技艺 第1部分：拌面
DB3504/T 005.1-2022 Shaxian Snack Making Skills Part 1: Mix Noodle
基本信息
标准编号:
DB3504/T 005.1-2022
标准类型:
地方标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
粮食加工与制品
国际标准分类名称:
谷物、豆类及其制品
发布日期:
2022-12-28
实施日期:
2023-03-28
发布单位/组织:
三明市市场监督管理局
归口单位:
三明市沙县小吃产业发展领导小组办公室
页数:
10 页
适用范围
本文件适用于沙县小吃拌面的制作。
研制信息
起草单位:
一品一码检测（福建）有限公司、沙县小吃同业公会、三明市质量技术监督协会、三明市标准化所、沙县新食尚餐饮管理有限公司、沙县其雲记餐饮有限公司、沙县张玉清小吃店。
起草人:
郑昌煜、罗旭、张子豪、陈如沧、冯立、罗祥宇、刘恩丞、林清山、周细兰、候晓海、林丽。