GB 1352-1986
被代替
T/CZBXBZ 024-2024
现行
团体标准
T/CZBXBZ 024-2024 潮州粿条
T/CZBXBZ 024-2024 Teochew Noodle
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/CZBXBZ 024-2024
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品
国际标准分类名称:
谷物、豆类及其制品
发布日期:
2024-10-25
实施日期:
2024-10-25
归口单位:
潮州市标准化协会
适用范围
范围:文件规定了潮州粿条的术语和定义、加工工艺、技术要求、检验规则、标签、包装、运输、贮存和销售。 文件适用于潮州粿条的生产和销售; 主要技术内容:5.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表 2 理化指标项 目指标检验方法水分，g/100g ≤≤70GB 5009.3蛋白质（以干基计），g/100g ≥≤6.0GB 5009.5酸度（以湿基计），°T ≤2.0GB 5009.239
研制信息
起草单位:
潮州市食品检验检测中心、潮州市标准化协会、潮州市顺佳源食品厂、潮州市潮安区庵埠潘氏米面制品厂
起草人:
姚柔娇、吴国典、卢小婉、蔡洁、刘伟湘、 潘维优、孙延杰、黄永平、廖英芬