T/HBLS 0004-2018 荆楚大地 优质油茶籽油

适用范围

范围:本标准规定了优质油茶籽油的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、包装、标签以及储存和运输的要求。 本标准适用于以湖北省生产的油茶籽为原料，经压榨、浸出等工艺加工而成的优质食用商品油; 主要技术内容:质量要求4.1  特征指标脂肪酸组成应符合表1的要求。表1  脂肪酸特征指标脂肪酸名称含量/(%)油酸C18：174～87亚油酸C18：27～14饱和酸7～11不饱和酸≥874.2  质量指标应符合表2的要求。未列入表内的指标应符合GB/T 11765中三级及以上要求。表2  质量指标项   目指  标酸价（KOH）/(mg/g)            ≤2.5过氧化值/(mmol/kg)            ≤5.04.3  食品安全要求按LS/T 3249的规定执行。4.4  追溯信息见附录A。4.5  其他不得掺有其他食用油、非食用油和添加任何香精香料。5  检验方法5.1  脂肪酸含量的测定按GB 5009.168执行。5.2  过氧化值的测定按GB 5009.227执行。5.3  酸价的测定按GB 5009.229执行。5.4  水分及挥发物含量测定按GB 5009.236执行。5.5  溶剂残留量的测定按GB 5009.262执行。5.6  其他指标检验按GB/T 11765的规定执行。6  检验规则6.1  扦样按照GB/T 5524的要求执行6.2  出厂检验6.2.1  应逐批检验，并出具检验报告。6.2.2  按4.1、4.2的规定检验。6.3  型式检验6.3.1  当原料、设备、工艺有较大变化或质量监督部门提出要求时，均应进行型式检验。6.3.2  按本标准第4章的规定检验。6.4  判定规则产品经检验，有一项不符合第4章的规定时，判定为不合格产品。7  标签、包装、储存和运输应符合GB/T 11765的规定

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