T/GZCX 019-2022 刺梨及其制品中多糖含量的测定

适用范围

范围:本标准规定了刺梨及其制品中多糖含量测定的紫外分光光度法。 本标准适用于刺梨鲜果、刺梨干果、刺梨果脯、刺梨冻干粉、刺梨喷干粉、刺梨原汁、刺梨浓缩汁等刺梨及其制品中多糖含量的测定; 主要技术内容:4  方法原理多糖在浓硫酸的作用下，水解成单糖并迅速脱水生成糖醛衍生物，糖醛酸衍生物与苯酚反应生成橙黄色溶液，在490 nm处有特征吸收。5  试剂和材料5.1  试剂除另有规定外，仅使用分析纯试剂和GB/T 6682规定的一级水。5.1.1  葡萄糖（C6H12O6，CAS号：50-99-7）标准品，纯度 ≥ 98.0%。使用前应于105 ℃恒温干燥至恒重。5.1.2  硫酸（H2O4S），ρ=1.84 g/mL。5.1.3  无水乙醇（C2H6O）。5.1.4  苯酚（C6H6O），重蒸馏。5.2  试剂配制5.2.1  葡萄糖对照品溶液（100 mg/L）：称取0.1 g（精确至0.001 g）葡萄糖标准品，置100 mL烧杯中，加少量水溶解，转至1000 mL棕色容量瓶中，加上定容至刻度，摇匀，置4 ℃冰箱中避光保存。5.2.2  80%乙醇溶液：量取无水乙醇80 mL，置100 mL容量瓶中，加水定容至刻度。5.2.3  80%苯酚溶液：称取苯酚80 g（精确至0.01 g），置100 mL烧杯中，加水少量溶解，转移至100 mL棕色容量瓶中，加水定容至刻度，摇匀，置4 ℃冰箱中避光保存。5.2.4  5%苯酚溶液：量取5 mL80%苯酚溶液（5.2.3），溶于75 mL水中，混匀，现配现用。6  仪器和设备6.1  紫外分光光度计。6.2  高速破壁机。6.3  分析天平，感量为0.0001 g。6.4  超声波提取器。6.5  涡旋振荡器。6.6  离心机，4000 r/min。6.7  组织捣碎机。7  分析步骤7.1  试样制备将刺梨鲜果（3.1）刺梨鲜果去皮、去籽，组织捣碎机打浆，混合均匀，备用；去除刺梨果干（3.2）和刺梨果脯（3.3）中可见杂质，用高速破壁机粉碎，将其制成粉状，备用；刺梨冻干粉（3.4）和刺梨喷干粉（3.5）研磨均匀备用。7.2  试样提取7.2.1  固态试样：取7.1样品0.2 ~ 2 g，精密称定（精确到0.0001 g），置50 mL具塞离心管内，用5 mL水浸润样品，缓慢加入无水乙醇20 mL，同时用涡旋振荡器振摇，使混

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